浅议肉品卫生监督管理中政府有关职能部门的职责

肉品卫生事关人民群众的健康安全,近几年,由于监督管理工作跟不上,无照个体屠宰户大量增加,一些不法经营者利欲熏心,见利忘义,出售病、死畜禽,或在肉类产品中采取掺杂使假、注水等违法经营活动,牟取暴利,严重损害了消费者的利益。各级政府都把肉品卫生工作作为大事来抓,采取了许多相应措施来保障肉品卫生安全。