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从我省人绦虫、囊虫病发病率看生猪定点屠宰严格执法的重要性
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摘要
放开肉食市场以来,由于新的管理体制没能及时跟上,个体经营多把刀杀猪,有的个体户在经济利益的促使下出售病害肉和掺水使假,肉食市场管理失控、严重的危害消费者利益和人民身体健康。 笔者从省寄生虫防治所获悉,1973年至1990年患绦虫、囊虫病人3956例,其中绦虫病1972例、囊虫病人1984例。1983年至1990年绦虫囊虫病人分别是1973年至1980年的7.6倍和3.7倍。1983年与1973年相比绦虫病增长了21.8倍,囊虫病增长了5.57倍。在1864例就诊的绦虫病例中。
作者
杨德旭
机构地区
济宁市食品总公司
出处
《山东肉类科技》
CAS
1998年第2期20-20,共1页
关键词
囊虫病
生猪定点屠宰
严格执法
绦虫病
肉食市场管理
寄生虫防治
病率
身体健康
《生猪屠宰管理条例》
管理体制
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
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山东肉类科技
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