抗衰防老的微量元素——营养与食品卫生研究所

近年来在报刊上谈到健康问题时,经常会出现“微量元素”这个词,顾名思义,微量元素就是数量很微的化学元素,在营养学上我们有一个定义,即在人体内存在的量只占体重万分之一以下的元素才叫微量元素。这样的微量元素在体内有几十种,但只有十种经证明认为是维持人体正常生理活动和生命所必需的。