酒糟可用于生产酵母蛋白质饲料

据科技人员的研究结果表明,混合酒糟含粗蛋白质为29％,是大麦的2.58倍。10种必需氨基酸总量为12.85％,是大麦的1.83倍。其中赖氨酸含0.91％,比大麦高1.17倍,还含有较丰富的矿物质,钙、铁、铜、锌和锰分别比大麦高1.38、1.49、2.27、1.47和0.91倍。