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开发小麦胚芽营养保健系列食品初探
被引量:
2
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摘要
小麦胚芽具有广泛的开发利用价值;本文在阐述了小麦胚芽成分的基础上,提出了经特殊处理,除去异味后可制成小麦胚芽保健系列食品。
作者
陈松
程艳丽
邹亚娟
苏桂莲
机构地区
黑龙江省粮油食品卫生监测站
伊春市粮油监测站
出处
《黑龙江粮食》
1997年第1期27-49,共2页
关键词
小麦胚芽
营养食品功能
系列食品
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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黑龙江粮食
1997年 第1期
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