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红高梁壳提取天然食用红色素前景光明

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摘要天然食用红色素是一种从红高梁壳、红辣椒等植物中提取的着色剂。由于利用红辣椒提取成本高,目前绝大部分用红高梁壳提取,其优点是:

作者彭烈火

出处《精细与专用化学品》 CAS 1997年第8期15-16,共2页 Fine and Specialty Chemicals

关键词天然食用红色素高梁壳食用合成色素红辣椒食品添加剂使用卫生标准着色剂胭脂红工艺操作前景光明色素取代

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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精细与专用化学品

1997年第8期

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