古今中外说石烹

南方某晚报登了一则美食的消息:《怪烹——石子镆》,说是中国饮食文化有三“怪烹”,即火锅、铁板烧、石于馍,该文介绍了石子馍。 石子馍与其说是馍,不如说是饼,系用白面、油、糖、盐,擀成薄片。另取核桃大小的光滑石子或鹅卵石,经清洗晾干,擦上植物油备用。