蒲公英的营养成分分析

蒲公英是一种药膳两用的野生植物，含有丰富的蛋白质，氨基酸，粗纤维和微量元素、Ca、Mg......等。100g蒲公英合氨基酸8143．09mg；干叶中蛋白质含量为14．40％；100g干对中含人体必需的氨基酸为3329．99mg，是值得开发和利用的野生植物。