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辣椒的保健药效

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摘要 辣椒的保健药效文/王燕飞辣椒不仅是一种蔬菜和调味品,更是一剂营养丰富的良药。它本身除富含辣椒素外,每百克辣椒含蛋白质1克、糖5克、维生素C105毫克,胡萝卜素1.65克,为各种蔬菜之首,同时还含有脂肪、铁、磷等矿物质。近年来,国内外有关专家对辣椒进行...
作者 王燕飞
出处 《医药与保健》 1997年第4期36-36,共1页 Medicine and Health Care
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