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亚甲蓝光度法测定饮料中的羧甲基纤维素及其阴离子水解胶

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摘要亚甲蓝光度法测定饮料中的羧甲基纤维素及其阴离子水解胶徐州市卫生防疫站杨超羧甲基纤维素（ＣＭＣ）及阴离子水解胶在食品工作中主要作为胶化，增稠及稳定剂。过去曾有报导采用气相、液相进行分析（１）。分析前必须将样品完全水解。其它方法多用重量法，如ＢａＣｌ２，...

作者杨超

机构地区徐州市卫生防疫站

出处《江苏预防医学》 CAS 1997年第2期65-66,共2页 Jiangsu Journal of Preventive Medicine

关键词羧甲基纤维素亚甲蓝光度法测定离子水解标准曲线粒粒橙饮料实验方法吸光度解胶络合物

分类号 R155.59 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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江苏预防医学

1997年第2期

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