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红烧羊肉
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摘要
料: (l)主料为熟羊肋条肉三五十克,鸡蛋一个,粉芡四十克,糖色少许。(z)配料为葱、姜细丝各十克,水香菇、玉兰片各二十五克,花椒十几个。(3)作料为盐适量,酱油四十克,味精零点五克,料酒十克,鲜汤两勺。制作方法: (l)将肉切成三点三厘米长,零点一五厘米厚的片,鸡蛋、粉芡放碗内,加糖色少许搅成糊。
出处
《农村农业农民》
1997年第11期45-45,共1页
RURAL AREAS,AGRICULTURE & FARMERS
关键词
制作方法
羊肉
鸡蛋
糖色
零点
花椒
香菇
配料
酱油
主料
分类号
TS972.16 [轻工技术与工程]
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农村农业农民
1997年 第11期
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