南瓜粉的加工方法

据日本保健专家披露,南瓜粉有惊人的疗效功能,可治漫性糖尿病、高血压、肝炎、肾炎等多种疾病,已被世界公认为特效保健产品。南瓜粉是我国主要外销产品之一,出口创汇高于马铃薯、玉米。目前,日本、香港、北欧等市场的南瓜粉货源不足,常发生脱销。自制南瓜粉工艺如下:(1)处理:选择瓜皮较硬,成熟期长,肉质呈桔红的瓜洗净、去籽。(2)切丝:处理的瓜用切草机切成丝,在清水中浸泡1小时,脱水取出。(3)晾干:在干净的场上。