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利用啤酒糟生产高档保健饮料

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摘要利用啤酒糟生产高档保健饮料啤酒糟难以贮存无法远销，目前它除了就地售作饲料外经常霉烂浪费了。酒糟有令人不愉快的气味，无法直接用作食品或饮料，本技术利用酒糟生产高档保健饮料。不但无酒糟的异味，而且具有类似绍兴酒的香气。本保健饮料富含蛋白质，氨基酸，多种维...

出处《技术与市场》 1997年第3期8-8,共1页 Technology and Market

关键词啤酒糟保健饮料保健品免疫功能免疫活性物质老年人多种维生素啤酒厂抗衰老防病健身

分类号 TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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技术与市场

1997年第3期

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