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美国调香师对若干食用香料的评价(九十四)

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摘要 (985)乙醛 FEMA#2003,CAS#75-07-0;天然同—物;天然存在—园柚,笃斯越桔,干酪,咖啡,小萝卜,扇贝肉,橙汁;香气特征—辣,醚■,清新,尖刺,果香,霉香;尝味特征—■10PPM,辣,清新,醛香,清凉,青香;建议应用—用于新鲜头香型的各种水果,

出处《国内外香化信息》 1997年第9期25-26,共2页 Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information

关键词香气特征天然存在尝味笃斯越桔冰淇淋热带水果小萝卜食用香料建议果香

分类号 F416.7 [经济管理—产业经济]

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国内外香化信息

1997年第9期

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