糖尿病饮食疗法在日本

随着生活水平的提高与人类寿命的延长,糖尿病的发病如同冠心病、高血压等疾病,已成为危害人们身体健康的常见病。在日本,每年由于糖尿病引致死亡者达一万以上。糖尿病患者40岁以上者占10％左右;65岁以上则达到20％左右,若加上糖耐量障碍则达到50％。所以,糖尿病的防治已普遍受到重视,作为其基本手段之一的饮食疗法愈加为研究人员所注目。 糖尿病饮食疗法的要因是对摄取热量的严格限制和对糖、脂肪、蛋白质这三大营养的合理分配以及对维生素、无机盐和食物纤维的适当补充。