酒糟菌体蛋白饲料生产新技术

内容简介及技术水平 本技术采用酒糟(曲酒糟、白酒糟、啤酒糟均可)为原料,利用特选微生物菌种,进行固体发酵,经48—72小时后,即可使发酵后的酒糟蛋白质含量达15—20％,增加率为40—50％,且氨基酸种类齐全。