横泾烧酒

苏州地区上了年纪的人,一提到横泾烧酒,就会忆起那股绵绵的酒香,缕缕的思念之情难于忘怀。 苏州酿酒业历史悠久。唐代,白居易在苏州任刺史时,广泛吸收了外地的先进酿酒技术,精心改良苏州的酿酒工艺,提高了酒的品质,名酒选出。他在《酒府》诗中自谦:“自惭到府来周岁,惠爱威棱一事无。