蔡甸地区的“三圆”“三蒸”

蔡甸位于汉江下游,与古要塞临嶂山相邻,历史悠久,其境内夏天莲湖碧透,馨气宜人,不但风景秀丽,而且有些名菜名食,早已蜚声江汉,自成特色.蔡甸“三圆”(丸)海圆(丸):俗称生炸圆子,是地方名菜.解放前,蔡甸街内有30余家餐馆制作此圆,最富盛名的,要算胡姓“旺记酒馆”,乃祖传名菜,源于清代,至今有160多年的历史.传说。