金华火腿

金华火腿,一宗传统的地方特产,一种独特的饮食文化。金华火腿的生产,历史久远。早在唐代开元年间(713—741),陈藏器《本草拾遗》就有记载:"火腿,产金华者佳。"关于火腿的由来,民间有个动人的故事;它与乡人义乌宗泽有关。宗泽(1059—1128),字汝霖,婺州(金华)义乌人。