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漫说鸡入六牲被引量：1

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摘要六牲,指马、牛、羊、猪、狗、鸡,是我国古代最主要的6种肉类食品。《周礼·天官·膳夫》即明确记载:"凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清。"郑玄注云:"六牲,马、牛、羊、豕、犬、鸡也。"其中鸡是唯一被列入六牲的家禽。鸡为什么能获此"殊荣"呢?

作者王炜民

机构地区内蒙古包头师专历史系

出处《文史知识》北大核心 1996年第9期30-33,共4页 Chinese Literature and History

关键词我国古代孟尝君肉类食品斗鸡鸡肉家禽郑玄注厨师葫芦记载

分类号 K203 [历史地理—中国史]

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文史知识

1996年第9期

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