采用以对氢醌为还原剂的钼蓝法测定粮食中的磷含量

本文对以氢醌为还原剂的钼蓝法测定粮食中的磷含量,提出了对多种粮食含磷量,进行了实验分析,进一步说明食物中的磷含量是人体必需营养素之一。