脂肪摄入太少有损健康

长期以来,人们都知道,吃太多脂肪会引起肥胖症及其他有关问题,但很少有人知道,脂肪太少也会有损于健康。最近在北京召开的第七届亚洲营养会议上,专家们指出,供给充足的必需脂肪酸(EFA)对胎儿和婴儿正常发育都是必要的。胎儿和胎盘的生长发育完全依赖于母体供给必需脂肪酸。因此,母体贮存必需脂肪酸就十分重要,这主要是通过适当饮食摄入的。在怀孕期的前3个月中,母亲从饮食中所摄取的主要脂肪酸,可促进子宫正常地成长及乳腺的发育。在怀孕的第6个月至第9个月期间,成长中的胎儿需要依赖这些营养素来达到理想的生长发育。因此,在妊娠期间,母亲体内储存的脂肪对母体的激素反应及胚胎的营养是极其重要的。