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香蕉保鲜剂的制作

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摘要香蕉保鲜剂的制作淄博市山东冶金学校（２５５０７０）陈久林香蕉美味可口，但在贮藏、运输和销售过程中易腐烂变质．用化学方法制备过氧化钙可使香蕉保鲜，存放两个月而香蕉硬度、色表、味道不变，而未用过氧化钙保鲜的香蕉４－５天后即开始软化，变黄．过氧化钙的制备：...

作者陈久林

机构地区淄博市山东冶金学校

出处《化学教学》 CAS 北大核心 1996年第8期48-,8,共2页 Education In Chemistry

关键词保鲜剂香蕉过氧化钙石灰乳环氧乙烷乙烯气体熟化作用淄博市冶金学化学方法

分类号 G633.8 [文化科学—教育学]

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化学教学

1996年第8期

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