抗真菌的有益重组葡萄的开发

法国Moet Hennessy Louis Vuiton公司(MHLV公司)成功地开发出重组葡萄(这种重组葡萄耐真菌且可酿制有益于健康的葡萄酒)。 该公司所开发的是导入了乙烯合成酶基因的重组葡萄。导入该酶基因,目的是增加葡萄酒中的抗氧化物质、白藜芦醇含量。试管实验证明这种物质由于其抗氧化作用不仅能促进健康,而且还可使葡萄抗真菌。