职业大学食品与发酵专业应设置新产品开发实验课

职业大学食品与发酵专业设置新产品开发实验课属首次提出，文章论述了职业大学食品与发酵专业设置新产品开发实验课的目的、意义，必要性及可行性，并介绍如何进行新产品开发实验课教学的一些思路。