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核桃加工技术被引量：1

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摘要一、脱除青皮。核桃采收后,采用5000ppm的乙烯利处理核桃青果。充分浸蘸后,放置在气温30℃,相对湿度80%的地方,这样放置5天后核桃脱皮率可达95%以上。此法省工省力,壳面洁净。二、漂白晾晒。将脱去青皮的湿核桃用清水洗净泥土和黑垢。先用少量温水化开漂白粉,

作者刘令智

出处《农村经济与科技》 1996年第4期41-41,共1页 Rural Economy and Science-Technology

关键词核桃乙烯利处理相对湿度脱皮率漂白液漂白粉青皮加工技术脱除青果

分类号 S664.1 [农业科学—果树学]

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农村经济与科技

1996年第4期

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