弹性石英毛细管柱程序升温色谱法测定酒中甲醇、杂醇油含量

酒中甲醇在体内代谢缓慢,有蓄积作用,损害视神经,可导致视网膜受损甚至失明;杂醇油在体内氧化速度也较乙醇慢,易使中枢神经系统充血,引起头痛和大醉。酒中甲醇、杂醇油是国家食品卫生标准要求的酒类产品必测项目,过去一直沿用化学法,干扰因素多,测定误差大,而采用GDX—102为固定相的填充柱色谱法中乙醇峰拖尾。