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咸味八宝粥的研制
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摘要
1 前言 当今风糜市场的易开罐装“八宝粥”其实就是在传统的腊八粥基础上采用现代食品加工手段、技术加工而成的方便食品。 然而,甜味,八宝粥多年来一统天下。
作者
江美都
张树景
出处
《企业科技与发展》
1996年第1期8-8,共1页
Sci-Tech & Development of Enterprise
关键词
八宝粥
工艺流程
方便食品
胡萝卜
白芸豆
咸味
真空自动封罐机
商业无菌检验
易开罐
现代食品
分类号
TS213 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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企业科技与发展
1996年 第1期
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