香辣调料——辣油

香辣烹调油是烹饪、调味品的理想佳品,它能增进菜肴风味及解除鸡鸭鱼肉中腥膻气味,80年代,为满足人民生活需求,科技人员精心选样,改革老的生产方法,研制出质量、口感更好的浦江牌四川辣油。其色泽鲜艳,彤红透明,芳香醇厚,辛辣可口,深受市民欢迎。 通过现代科学手段,科研人员告诉人们,辣椒和辣椒油还具有开胃,健脾胃,促消化,防止呼吸道和肠道疾病之功用,有益人体健康,是人们日常生活中价廉物美的保健调味佳品,因此吸引了越来越多的人采购食用。香辣烹调油具有广阔的发展前途,兹将配方和熬炼工艺介绍如下,供参考。