期刊文献+

出口鲜香菇的加工与包装工艺

下载PDF
导出
摘要 一、鲜香菇的加工:1、鲜菇选择:菌盖直径在4厘米以上,肉质肥厚,表面无破损,形态规则,不经水洗,含水量在90%以上。2、脱水处理:海运、空运对鲜香菇的含水量要求不同。空运含水量应控制在90%以下,而海运则要求含水量在65%-70%左右,且菇面不能因失水而发皱。脱水的方法有三种:一种是,冷风脱水法。
作者 杨草
出处 《农村农业农民》 1996年第1期27-27,共1页 RURAL AREAS,AGRICULTURE & FARMERS
  • 相关文献

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部