猪肾“轻型”GGT的提纯及动力学研究

提纯出比活为３２０ｋＵ／ｇ蛋白的猪肾“轻型”γ－谷氨酰基移换酶（ＧＧＴ），经羟磷灰石柱层析后的最终产品每１００ＵＧＧＴ中仅含０．２６Ｕ的乳酸脱氢酶，不含其它污染酶类。聚丙烯酰胺梯度凝胶电泳显示一条ＧＧＴ活性区带。其催化特性和人血清ＧＧＴ非常相似，最适ｐＨ为７．８。供体底物Ｌ－γ－谷氨酰－３－羧基－４－硝基苯胺的米氏常数（ＫＤｍ）为０．９６ｍｍｏｌ／Ｌ，受体底物甘氨酰甘氨酸的米氏常数（ＫＡｍ）为１２．７ｍｍｏｌ／Ｌ。