老年保健要诀(二)——清淡饮食

老年人每增加10岁,肌肉等实体组织要减少63％,而脂防组织却随年龄而增多。消化系统平滑肌的萎缩,使老年人消化能力大减,加上牙齿脱落,咀嚼功能不好,更使消化功能受到明显影响。老人心脑血管疾病较多,血脂、血压偏高。这就要求老年人的饮食宜清淡。 和青少年及中年人不同,老人的饮食应强调其特殊性,一方面要保证获得必要的营养,另一方面又要适合老人消化道的负荷和生理状况。多吃些豆制品。