洗涤食品有妙法

猪肉:鲜猪肉表层沾上脏污之物,用清水很难洗净。可将猪肉放到淘米水中浸5分钟再洗,猪肉表面的脏物容易洗掉。 猪心肝:猪心肝往往有种异味,可先让其在面粉中“滚”一下,放置一小时左右再用清水洗净,烹炒出来的猪心肝即味美纯正。