啤酒“泡沫”的真正含义

在一定程度上泡沫对啤酒质量具有决定意义。要是啤酒倒在杯中没有足够的持久下消的洁白细密的泡沫,首先给消费者以不良的印象。良好的工艺和原料必然出好酒,好酒的泡沫持性必然好。从泡沫收集物的分析得知。