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蒸煮肠的加工技术
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摘要
山东省济南肉类联合加工厂与德国Hela·Schwarz公司于1995年合资成立了济南海乐·西亚泽食品有限公司。该公司为了提高员工的技术素质和专业水平,积极培养人才。
作者
吕振昌
陈允强
张春勇
机构地区
济南海乐.西亚泽食品有限公司
出处
《山东肉类科技》
CAS
1996年第4期19-20,共2页
关键词
蒸煮
肝肠
加工技术
腹肉
斩拌机
香辛料
背脂
腌制盐
猪肝
济南
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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山东肉类科技
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