山梨酸钾在肉品防腐保鲜中的应用

本试验将山梨酸钾和苯甲酸钠用在小红肠贮存中作对比试验,在常温条件下,研究其防腐保鲜效果,结果表明山梨酸钾是较好的防腐保鲜剂。