吃在美国

在美国吃饭,绝对不必担心餐具方面的交叉污染而导致"甲肝大流行"。原因很简单:大多数餐厅,尤其是快餐厅的餐具,多为一次性使用的塑料或纸制品。就餐后,人们把这些纸杯、纸盘、纸碗和塑料刀叉、汤匙,以及残留食品,一并倒入垃圾箱中,交叉传染的媒体也就此而消失了。那些长期使用的餐具,如金属或瓷器制品,也一定经过洗碗机的消毒处理。这里需要消除一个小小的误解:不少朋友以为洗碗机光是用来洗碗的,其实真正的脏碗、刀叉、杯、筷等,在洗碗机中是很难洗净的,大多先要经过热水冲洗(所幸美国洗涤池上都有热水供应)。