学做秦淮风味小吃

中国风味小吃同中国菜肴一样,各个地区都有自己独特风格的小吃群,并且形成其浓郁的地方风味特点。南京的秦淮风味小吃,花色繁多。做工精细,不仅风味别致,而且注重营养和滋补功能。随着人们口味的变化,制法上不断地精益求精,配料的更加讲究,秦淮风味小吃已成为雅俗共赏的上乘佳品。秦淮风味小吃就其食用特色来看,不仅可做主食,也可充当佐酒下饭、精美菜肴的副食小吃。在众多的秦淮风味小吃品种中,尤以小笼包饺、大煮干丝、桂花糖芋苗为广大群众所喜爱。