摘要
市场上,常常看到生肉上盖有不同的检疫章。这是畜禽防疫部门对肉类进行检疫后所作的标记。"x"形章是"销毁"章,盖有这种章的肉禁止出售和食用,对角线内有"销毁"二字。椭圆形章是"工业油"章,皮肉不能出售或食用,只能作为工业用炼油。章内有"工业油"3字。三角形章是"高温"章,肉必须高温处理后才能出售。章内有"高温"2字。长方形章是"食用油"章,说明这种肉不可直接食用,必须熬炼成油后才能出售,章内有"食用油"3字。圆形章是合格的印章,这类肉品质良好,适合食用,可出售。章内正中横排"兽医检讫"4字,并标有年、月、日和畜别名称。
