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学做养生药膳
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摘要
中国传统饮食文化中的药膳可以帮助老年人增添生活乐趣。常见的老年药膳有饮食、饮料、菜肴、糕点等四类,介绍一些制作方法如下,不妨一试。 1、软食药膳。指粥、汤、羹等食品,常见的有山药粥、莲米粥、红枣糯米粥、益寿鸽蛋汤、山药羊肉汤、沙参心肺汤等。 红枣糯米粥:山药20克,苡仁25克,荸荠粉5克,大枣5克,糯米125克,白糖125克。苡仁下锅加清水煮至开裂时再加糯米、红枣煮至米烂,将山药打成粉待米烂时边搅边洒入锅中煮20分钟左右,再将荸荠粉搅入锅中随即加入白糖。
作者
容小兴
出处
《家庭医学(上半月)》
1996年第3期30-30,共1页
Family Medicine
关键词
养生
饮食文化
制作方法
老年人
山药粥
荸荠粉
生活乐趣
中国传统
十全大补汤
胡桃仁
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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家庭医学(上半月)
1996年 第3期
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