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芹菜加工四法

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摘要芹菜加工四法１、腌芹菜取芹菜１００份，盐２０份，花椒ｏ．２份。把芹菜叶摘去，去根，洗净沥去表水，晾至半干备用。将盐、花椒放入缸内，兑入沸水，使溶解成盐水。待盐水晾凉至室温时，把芹菜浸没在盐水里１０天以后即可食用。２、泡芹菜取芹菜１０份，红糖０．５份，...

作者吴明国

机构地区湖北宜城市农业局

出处《畜牧市场》 1995年第5期44-44,共1页 stockbreeding market

关键词芹菜叶宜城市可食用花椒水盐水干辣椒凉开水去叶农业局四法

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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畜牧市场

1995年第5期

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