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“肉夹馍”小议被引量：2

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摘要 “肉夹馍”小议田惠刚肉夹馍是一种西安风味小吃，与羊肉泡馍、饺子宴共享“西安名吃三绝”之誉，又有“东方三明治”“东方汉堡包”“东方热狗”之美称。肉夹馍的肉是经过特殊方法制作的腊汁肉，馍是特制的白吉馍。其实白吉馍并不是真正意义上的馍，它是烙熟的，实在就是...

作者田惠刚

出处《语文建设》 CSSCI 北大核心 1995年第12期32-32,共1页

关键词特殊语言现象语言文字工作容易被误解汉语语法约定俗成肉馅饼人民群众特殊方法现实课题西安话

分类号 H136.4 [语言文字—汉语]

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二级引证文献2

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2刁晨雨.“肉夹馍”构词探析[J].今古文创,2024(41):129-132.

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1995年第12期

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