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十种食物不宜多吃
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摘要
松花蛋因为制作松花蛋要用一定量的铅,经常食用会引起铅中毒,还会引起缺钙。臭豆腐臭豆腐在发酵过程中易被微生物污染,还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢等,这些都是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。味精味精每人每日摄入量应不超过6克,过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高,限制了必需的二价阳离子钙和镁的利用,可引起头痛、心跳、恶心等症状,对人的生殖系统也有不良影响。
出处
《源流》
1995年第3期33-33,共1页
Origins
关键词
松花蛋
挥发性盐基氮
蛋白质分解
臭豆腐
微生物污染
铅中毒
不良影响
发酵过程
硫化氢
谷氨酸
分类号
R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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源流
1995年 第3期
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