盐藻·胡萝卜素·人体健康

杜氏盐藻的发现盐藻能够富集胡萝卜素这一现象的发现,大约可追溯至150年前。当时,一位法国工程师无意中发现地中海某些盐池的水中常常出现一片片的红色,这使他很惊奇。于是,取回水样在显微镜下观察。他发现水中有一种尾部具有双鞭毛的红色细胞,身长最大不超过15微米,可以缓慢地游动。他认为这是一些红球藻。差不多过了半个世纪。