粗粮新品种前景广阔

目前,我国城镇学生的营养不良发生率明显高于农村学生,主要原因是城镇学生吃精米、精面多,而吃粗粮过少。 各种粗粮中所含有膳食纤维和维生素等营养比精米、精面的营养高,通过合理搭配,食物的生物营养价值可以增值,保持身体所需营养。