咸鸭蛋的新吃法

咸鸭蛋除了清水煮熟的食法外,还有四种吃法: 一是将咸鸭蛋一头敲破,用筷子在蛋白与蛋黄上戳几个洞,放入少许食醋和味精,煮熟再食,鲜嫩无比,犹如蟹肉。