台湾几种著名的风味小吃

台湾的风味小吃林林总总,但最为著名的有以下几种: 一、新竹贡丸。这是在台湾岛内最负盛名的肉丸。它全部选用猪后腿肉精制而成。其制作方法也较特别,即用木槌或竹杆一边加水一边将肉捶打成肉泥,保持肉的弹性;再加入少量的花生油、淀粉搓揉,捏成丸状,并放进滚水中煮熟。