西非特有的粮食作物

西非地区有一种特有的粮食作物,当地叫“萨尼奥”,耐旱,被誉为“天赐靠山”。这种作物与中国的高粱差不多。食用时,先将米粒捣成粉,用水搅拌倒入一个带有细孔的葫芦瓤里,在铁锅上蒸熟,成糕状。