低剂量辐射处理食品

沙门氏菌是引起食物中毒的主要菌源,而鸡和火鸡是沙门氏菌主要携带者。不久前,美国食品安全检查局对全国的烤鸡进行了检查,结果发现35％的烤鸡含有沙门氏菌,这可导致很多人的食物中毒。因为有调查表明美国每人每年吃38公斤的鸡肉。