蔬菜新秀——绿宝瓜

绿宝瓜是近年培育成功的新型珍贵菜瓜。果实圆型,表皮绿色,瓜肉浅绿实心。大的果实4～5公斤,一般2～2.5公斤。其味道介于西瓜与黄瓜之间,可以做成多种不同风味的菜肴,经过挂浆、油炸、急炒等烹饪加工后,仍能保持其脆嫩性状,味道鲜美,颇受消费者的青睐。绿宝瓜有四个优点:①高产。一棵秧可结一个大瓜,三四个一般的瓜,株产10公斤左右,亩产一万公斤。②优质。绿宝瓜品质优良,营养丰富,含有多种维生素、矿物质及碳水化合物。③适应性强。我国南北方均可种植。据试验。